西红柿茄子红腰豆咖喱

Tip:酸酸的,微辣, 配米饭很好吃哩!^_^
茄子:
一个,切丁
西红柿:
两个,切丁
煮好的红腰豆:
100克
橄榄油:
1/2汤匙
盐:
1/2茶匙
蒜:
2个,磨蓉
油咖喱:
1汤匙
水:
200毫升
1
在锅里加入油,蒜,盐,油咖喱,炒半分钟
2
加入茄子,翻炒1到2分钟,加入红腰豆,拌匀,加入水,搅拌,最后加入番茄
3
中火煮7到8分钟,水差不多干了即可
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