苦菜酥红豆
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来源：互联网
Tip：为了少油可以少裹点淀粉
红腰豆：
半碗
芥菜：
两棵
干辣椒：
2个
盐：
1/2小匙
白胡椒粉：
少许
1
干的豆用水泡发泡透后煮20分钟左右煮熟，煮好的豆裹上适量干淀粉，放入油锅中，中火炸一会捞出，再大火快炸一下，捞出待用
2
芥菜洗净切小，干辣椒切碎待用
3
起锅下一点油，下干辣椒炒香，下炸好的豆和芥菜，加盐和白胡椒同炒 至芥菜断生即可
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冬日暖身汤——红豆酸菜汤
这道菜是云南昭通地区很常吃的一道汤菜，酸酸辣辣喝了全身都暖暖的。后来来到丽江，发现丽江人民也爱喝这道汤，只不过做法稍微有些不同罢了~~~回新加坡后，胃口不好的时候也特别想喝这个汤，酸酸辣辣喝完胃口大开身上也出一身大汗，痛快极了。只不过买不到云南的干巴菜和当地的大红豆，就改用在新加坡很常见的腰豆罐头和泡酸菜，这样还省却了不少煮豆子的时间呢。红腰豆 17958 浏览 -
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