炒明虾
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来源：互联网
明虾：
半斤
葱or蒜叶or青辣椒：
一撮
蒜：
四五瓣
姜：
四五片
料酒：
三大匙
酱油：
两大匙
盐：
两勺
糖：
一勺
1
明虾去头、开背、去虾线
2
开火，倒油，爆香姜、蒜，倒入明虾，多炒一会儿，脆脆的壳更好吃
3
加盐、加糖，倒酱油、倒料酒、倒醋，炒香，倒一小碗水，大火烧，帮助虾入味，如果没有开背的虾，请多加点水，才会入味。
4
汁收的差不多的时候，撒葱花or蒜叶or辣椒，炒一炒出锅。
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