话梅排骨

Tip:话梅可以根据自己的口味调整,喜欢甜点的多放些,我家孩子喜欢吃稍甜的,我放的多些
肋排或小排:
500g
话梅:
10颗
冰糖:
适量
料酒:
适量
姜:
一块
葱:
一段
盐:
适量
油:
适量
1
准备好材料,把话梅用水泡20分钟
2
排骨焯水后捞出备用
3
把锅中放适量的油,放入冰糖小火慢慢翻炒,炒至冰糖完全融化且变成浅棕色后放入焯好的排骨
4
炒至排骨完全上色就可以了,再放入姜片,葱段,还有料酒一起翻炒
5
将话梅连同泡过话梅的水一起放进去,大火煮开,盖上盖子转小火闷煮20分钟。
6
开盖,加入盐等调味料大火收汁,几乎将汁收干后关火,盛入盘中。
  • 本文分类:排骨
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  • 发布日期:2024-01-29 10:25:29
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