酸豆角鲫鱼
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来源：互联网
鲫鱼块：
适量
酸豆角：
适量
剁辣椒：
适量
米酒：
适量
姜片：
适量
葱姜水：
适量
大葱段：
适量
小葱花：
适量
盐：
适量
淀粉：
适量
水淀粉：
适量
1
鲫鱼块用葱姜水泡腌一下，再加少许米酒盐抓腌后加淀粉抓匀
2
起油锅（180度）放入鲫鱼块炸至酥香
3
用炸鱼的余油下姜片蒜片 爆香后下酸豆角炒，再加剁辣椒拌炒
4
加入糖，少许米酒调味后，下炸好的鱼块拌炒
5
再加少许水煮入味
6
最后加点水淀粉勾芡 撒上葱花，淋上加热过的香油提香即可
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