妈妈的酸豆角
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来源：互联网
酸豆角：
1000g
竹笋：
250g
盐：
50g
鲜辣椒：
4只
矿泉水瓶：
4个
1
买新鲜嫩脆的豆角，切小段，竹笋切小片，晒干水分
2
把晒干的豆角放在无油无水的盆里，加6勺盐，盐越少越酸
3
反复地揉搓到豆角变色出水
4
把豆角塞进矿泉水瓶中，瓶底放半个辣椒，中间放半个辣椒，然后慢慢灌进矿泉水或者凉白开，拧紧瓶盖，等待大自然的发酵，一周即可！
5
酸豆角和鸡胗、牛肉都是绝配哦，而且回锅的酸豆角才够酸爽！
