酸豆角炒肉末
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来源：互联网
Tip：酸豆角中已有盐分,所以不需再另外放盐
酸豆角：
200克
猪瘦肉：
80克
泡椒：
适量
生姜：
适量
大蒜：
适量
鸡粉：
适量
生抽：
适量
葱：
适量
淀粉：
适量
料酒：
适量
1
瘦肉洗净剁碎成肉末,加入少许淀粉、鸡粉、盐抓匀；酸豆角切成约0.5厘米长的段,泡椒切圈,生姜切丝,大蒜切粒,葱切花
2
热锅放油,下入姜蒜爆香
3
放入肉末,炒至肉末变色后下入少许料酒炒匀
4
下入酸豆角与泡椒翻炒两分钟
5
放入葱花与适量的生抽炒匀即可
