酸豆角土豆炒骨肉相连

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Tip：1.吃口淡的同学们清洗酸豆角时可以在清水里浸泡5分钟，让里面的盐份适当跑出来。 2.酸豆角和肉串本色有味道，所以一定不要放盐。 3.肉串建议选择骨肉相连，超市冷冻袋装的或者菜场半成品菜的摊位卖的也可以。
冷冻肉串（鸡肉或者骨肉相连）：
5串
土豆：
一个
酸豆角：
10根
蚝油：
适量
老干妈辣酱：
适量
水：
适量
姜丝：
适量
蒜末：
适量
1
酸豆角洗净切丁，土豆切丁，肉串拔掉竹签备用。
2
锅内放油烧开，姜丝蒜末爆香。
3
放入拆散的肉串翻炒变色后倒入酸豆角丁，土豆丁继续翻炒几下，然后放1汤匙蚝油，1汤匙老干妈辣酱炒出香味。
4
最后放一碗水，大火烧开后转小火炖汤汁收干即可出锅。
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