酸豆角炒肉末
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来源：互联网
Tip：如果泡豇豆时间过久可加入一点白糖。另外这个菜还可以做配菜。。用它来烧豆腐也很好吃。。
泡豇豆：
1份
肉糜：
1/3 份
泡姜：
适量
青椒：
适量
淀粉：
适量
盐：
适量
姜：
适量
葱：
（没有也可）
料酒：
适量
1
泡豇豆最好是在坛子里只泡了两三天的；切成颗粒
2
肉糜中放少量淀粉和盐
3
姜（最好是泡姜）切成颗粒
4
热锅放油，油烧热后放切好的姜末，炒出香味后放肉糜，炒香
5
放入切好的青椒丁和泡豇豆，翻炒
6
加一点点料酒
7
起锅前放入葱段（和切好的豇豆的长度差不多）
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