酸豆角炒肉末
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来源：互联网
酸豆角：
适量
里脊肉：
适量
蒜：
适量
小米辣：
适量
1
里脊肉切末或小丁，自己随意。加1勺芝麻油、少许老抽、生粉、盐、黑胡椒，和肉末拌均匀，腌10分钟左右。——盐一次放足，因为酸豆角是咸的，待会儿炒的时候就不另外加盐了
2
蒜和小米辣切末，酸豆角切小段
3
锅烧热，倒适量油，下入肉末，快速滑炒2-3分钟，至肉变色，分开，即可盛起
4
用余油爆香蒜和小米辣
5
下入酸豆角，翻炒4-5分钟
6
加入炒过的肉末，翻炒均匀后继续炒2-3分钟即可
