酸豆角坛子
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来源：互联网
Tip：行动起来吧！
子姜：
可以吃，也可以用来养坛子
豇豆：
适量
辣椒：
颜色自己挑
八角：
适量
胡椒：
适量
红星二锅头：
一大瓶
盐：
适量
米醋：
少许
冰糖：
少许
1
把各种材料提前洗干净，然后在太阳底下晒干。一定要干，否则坛子会起白沫。
2
豇豆抓一小把扎成像毛线球一样的一小捆（方便日后取出），与子姜、辣椒、八角、胡椒等一同放入坛子。
3
煮一锅开水，里面尽可能多的溶入盐，我大概放了有8汤匙，冷却后倒入坛子里。
4
倒入一大瓶红星二锅头，再倒入少许米醋，加入少许冰糖（可以增加脆度）。坛子里的水要没过所放的食材才行。
5
放在阴凉处约20天这样，即可以取出食用。味道相当正宗！图为用坛子里的酸豆角做的酸炒牛肉。
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