奶白鲫鱼豆腐汤
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来源：互联网
鲫鱼：
1条
豆腐：
1块
姜：
3片
葱：
3段
盐：
适量
胡椒粉：
适量
料酒：
适量
鸡精：
适量
1
鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼老板完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用，豆腐切成1厘米厚的块
2
锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色
3
加入葱姜，放入足够开水（4碗左右）
4
烧开后用大火煲10分钟，汤色会变雪白，再转小火煲40分钟
5
加入豆腐块，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可
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