锅贴
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来源：互联网
Tip：饺子皮买现成的方便，包馅的时候肉馅抹均匀，最好两边都露出来。
猪肉馅：
250克
盐：
1又1/4勺
味精：
1/2勺
姜粉：
1/2勺
葱花：
适量
蛋清：
一个
面粉：
5克
淀粉：
10克
糖：
5克
油：
35克
水：
250毫升
饺子皮：
25张
青虾：
25只
1
肉馅调好，青虾开背去虾线，留虾尾。加入盐，料酒腌制10分钟。一张饺子皮一层肉馅，几粒葱花，放一只虾。
2
包好的锅贴码在锅底（不粘锅）
3
倒入锅贴1/3处混合均匀的面粉糊。
4
加盖中小火焖煮6分钟。
5
上桌开动吧！
