板栗烧肉
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来源：互联网
Tip：板栗煮得时间不要太长，我这次煮的时间就长了，后来板栗都碎了，不如上次好看，但是味道仍然很好吃：）
五花肉：
500克
板栗：
10个左右
葱：
适量
姜：
适量
花椒：
适量
八角：
适量
盐：
适量
冰糖：
适量
料酒：
适量
老抽：
适量
1
五花肉飞水
2
锅中油热后，放入葱姜、花椒、八角煸香，放入飞水后的五花肉翻炒均匀，加入料酒烹香、老抽上色
3
倒入足量热水没过五花肉，大火煮沸，小火继续煮
4
将板栗在身上划一刀，锅中水沸后放入板栗煮两三分钟，迅速放入凉水中，顺着板栗裂开的口剥去外壳和内衣
5
五花肉煮半个小时后，放入去皮的板栗，继续煮十五至二十分钟，加入适量冰糖翻炒均匀，加少许盐调味即可
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