干锅腐竹五花肉
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来源：互联网
五花肉：
半斤
腐竹：
适量
香芹：
少许
青蒜：
少许
葱姜蒜：
少许
草果：
少许
香叶：
少许
李锦记豆豉酱：
少许
盐：
适量
鸡精：
少许
白糖：
少许
酱油：
少许
料酒：
少许
1
腐竹泡发后切寸段，香芹、青蒜、香菜切寸段，葱打结、姜、蒜切片备用
2
五花肉切小块后焯水备用
3
锅内放油，先下姜、蒜片爆出香味后放入李锦记豆豉酱煸炒出红油
4
往做法（三）中放入五花肉，煸炒至发白，烹入酱油、料酒，再放入白糖与水以及葱、香叶、草果，烧开后改中小火炖半个小时
5
往做法（四）中加入腐竹，改大火，快速翻炒，收干汤汁
6
汤汁收干后，加入香芹、青蒜和蒜片，煸炒至断生，加鸡精、盐调味
7
关火，加入香菜炒匀即可
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