蒜苗五花肉

Tip：要五花肉好吃，一定中小火慢慢煎，一定不可以心急。用不粘锅比较方便，否则还要加油防粘。

蒜苗：

适量

五花肉：

适量

1

五花肉已经，厨房纸吸干水份

2

加热不粘锅，中小火平铺五花肉片，慢慢逼出油，适时把肉片翻面，防止焦掉，肥肉变透明就可以盛出备用。逼出的油留锅中。

3

洗净蒜苗，切段，沥水。

4

蒜苗下留有五花肉油的锅，爆炒几下，加一点点水，盖盖子闷熟。待水收干后，下五花肉，再加一点点水，翻炒，让蒜苗吸收肉香。收干时，加一点生抽，盐，鸡精调味，出锅。

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