肉松小餐包
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来源：互联网
高粉：
200克
低粉：
50克
肉松：
适量（馅料）
黄油：
20克
干酵母：
4克
酸奶：
200克
白砂糖：
10克
盐：
4克
全蛋液：
适量（表面装饰）
白芝麻：
适量（表面装饰）
1
所有材料混合，揉至扩展阶段，盖膜室温发酵至2-3倍大，排气，分割成8个小面团，每个60克，滚圆后盖膜，松弛15分钟
2
压扁，放上肉松，包起来，收口捏紧
3
收口朝下，放入小花硅胶模中，室温二发至2倍大，表面刷全蛋液，撒白芝麻，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，15分钟左右
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