榨菜鲜肉月饼
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来源：互联网
Tip：1.因为榨菜本身是咸的，所以不需要再加盐了。 2.如果是两盘一起烤，月饼表面上色的时候需要调换上下盘，保证受热均匀
高筋粉：
220g
低筋粉：
165g
白油：
135g
水：
80g
鲜肉：
320g
榨菜：
80g
鸡蛋：
2个
1
油皮：将高筋粉、白油60g、水称一起拌匀
2
揉至表面光滑，放一旁醒发待用
3
油酥：把低筋粉、白油75g称一起拌匀
4
揉至成团放一旁待用
5
油皮的面团分30g一个，一共12个，油酥的面团分20g一个，一个12个，搓圆待用
6
取一个油皮面团用手压扁平，包入一个油酥面团，收好口子
7
这是包好的面团
8
榨菜切小丁，切记不要太碎
9
鲜肉、榨菜、鸡蛋拌匀待用
10
取一个包好的面团擀长
11
如图折3层
12
再擀长
13
如图卷起
14
这是卷好的样子
15
依次做完剩下的所有面团
16
取一个卷起的面团对半切
17
立起擀开
18
包入榨菜鲜肉馅，收口
19
家用烤箱一半一盘刚刚放12个
20
刷蛋黄，撒一些黑芝麻
21
烤箱预热170℃，烤差不多30分钟，月饼面和底都上色即可
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