焦糖核桃

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核桃仁：

120克

细砂糖：

100克

水：

25克

1

核桃仁用烤箱150度烤十分钟左右，放凉后切成粒备用。

2

将细砂糖和水放一起，加热至115度后关火。

3

将核桃粒放入锅中，不断搅拌，直至核桃粒完全被糖裹住，并且糖结晶、变白。

4

开小火不断搅拌核桃粒，至糖焦化变成褐色。

5

将焦糖核桃倒在硅胶垫上摊开，放凉后密封保存。

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本文分类：核桃
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发布日期：2024-01-29 10:36:35
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