焦糖核桃

核桃仁:
120克
细砂糖:
100克
水:
25克
1
核桃仁用烤箱150度烤十分钟左右,放凉后切成粒备用。
2
将细砂糖和水放一起,加热至115度后关火。
3
将核桃粒放入锅中,不断搅拌,直至核桃粒完全被糖裹住,并且糖结晶、变白。
4
开小火不断搅拌核桃粒,至糖焦化变成褐色。
5
将焦糖核桃倒在硅胶垫上摊开,放凉后密封保存。
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  • 发布日期:2024-01-29 10:36:35
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