可可核桃蛋糕

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低筋面粉：

40克

可可粉：

15克

核桃：

适量，烤熟的

细砂糖：

45克

黄油：

40克

牛奶：

30克

鸡蛋：

3个

1

低筋面粉+可可粉过筛

2

鸡蛋常温放置一会儿，蛋黄蛋白分开

3

黄油隔水融化成液态，加入蛋黄的碗里，到入牛奶和10克糖，搅拌均匀

4

3里加入1，继续用刮刀搅拌均匀

5

蛋白高速打八成发，也就是撩起来的小尖角不用很挺拔就可以了

6

打好的蛋白慢慢加入4，混合均匀后，撒些核桃拌匀

7

倒入蛋糕模，在面上撒些核桃，170度，35分钟左右，烤好待凉后脱模，切成块状

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本文分类：核桃
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发布日期：2024-01-29 10:36:34
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