榛子糖
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来源：互联网
Tip：榛子糖的甜度取决于白砂糖与水的比例以及熬制糖浆的时间。糖浆熬制的越长，颜色越深，苦味越重。
榛子：
80g
白砂糖：
250g
清水：
150g
油：
少许
1
榛子去壳，切成碎块；准备一个方形金属器皿，在其内壁和底面涂一层油。
2
锅中放入白砂糖和清水，用中火加热至沸腾，其间不要搅拌，只需轻微摇动锅子，至糖浆呈琥珀色离火（余热会使糖液颜色加深）。
3
将糖浆倒入器皿中，加入榛子碎，使其表面裹上糖浆。
4
待焦糖冷却后，将其取出，切成小块即可。
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