胡萝卜炒腊肉
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来源：互联网
Tip：腊肉本身有盐分所以没有再放盐了~ 胡萝卜风干的步骤是关键！这决定胡萝卜的口感！！！ 腊肉蒸一下可以变得稍微软一点，而且会减少一点油分~如果喜欢有嚼劲的口感的话就不要另外再蒸了~ 如果腊肉本身有很多肥肉的话就不要另外再放油了，如果瘦肉很多的话可以放一点，但是记得少放一点油！！！！ enjoy ！
胡萝卜：
适量
腊肉：
适量
大蒜：
适量
辣椒：
适量
生抽：
适量
1
胡萝卜放在阳台上风干~ 大概一个星期左右。变成外面皱皱的，有点软，有点点开始发黑就可以了~（太阳大的话可以适当减少几天）
2
胡萝卜切片，腊肉切片，大蒜切片，辣椒切段备用。
3
腊肉放在蒸锅中蒸10-15分钟左右
4
一小匙油，放入腊肉放在里面煸炒出油，放入蒜片炒香再放入辣椒段。
5
腊肉超软后加入胡萝卜翻炒，出锅前放一小勺生抽即可。
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