反沙芋头

Tip：怎么判断糖漿煮好了呢？？？ 碗了放点冷水   用筷子粘点糖浆 滴到碗了 要是凝结了 芋头就可以下锅了 若是芋头怎么炒都不结霜的话 小火继续炒 给点耐心

芋头：

1个

白糖：

适量

水：

适量

葱花：

适量

1

芋头去皮 切块 记得要切成长方形 要有一定的厚度

2

油烧热 下锅 用筷子or牙签插进一块芋头  看是否熟了  放盘子

3

煮糖浆 锅里下点油 以防粘锅  先下糖 再➕水 大火煮开 然后转小火 要不断搅拌

4

糖浆煮好 芋头全部倒进锅里 葱花也倒进去 不断翻炒 最好风扇对着芋头吹 很快就结成糖霜

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