简单自制 保健拉丝纳豆
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Tip：Tips：1黄豆蒸越久越好，菌液越少越好。没有酸奶机可以吧黄豆放入一个37到42度的恒温度下培养20个小时。但中途要开盖几次，多接触空气。 2刚培养好的纳豆，放入冰箱冷藏几个小时后熟。外观和口感会更好。 3，纳豆保质期，存储冰箱一到两个星期，如果太多可以放冷冻起来，吃前拿出来回温。 4，纳豆吃法有很多 ，寿司 面包 沙拉……
干黄豆：
250克
水：
适量
白糖：
2勺
纳豆菌：
半粒
凉开水：
30ml
1
1.黄豆泡水过夜，清洗后沥出。 2,发好的黄豆拌上白糖上锅蒸，（可以用高压锅煮）我两次都用的蒸。大火蒸5分钟改小火蒸约1个小时。 3蒸好的黄豆用手一捏很容易捏碎，冷却约35度。倒入纳豆容器中。 4,30mll凉开水中加入半粒纳豆菌，拌匀。
2
5，取2ml纳豆菌液倒入黄豆中，拌匀。 6 放入酸奶机中预约20个小时。 7，20小时后，纳豆外形口感都不太好。冷却后放入冰箱中冷藏几个小时，风味更佳。
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- 发布日期：2024-01-29 10:41:32
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自制纳豆(*¯︶¯*)
在网上买的川秀纳豆菌 没想到第一次做还真做成功了(*¯︶¯*) 嘛嘛～ 不过发酵时会飘出类似大酱首次发酵时的醤臭味 发酵好的纳豆吃在嘴里有丝丝苦味黏黏滑滑的很奇怪 不过网上评论说是这个味～╭(╯ε╰)╮么么哒～纳豆 76547 浏览 -
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