鱼丸虾干鲜蔬汤,夏日好汤

Tip:鱼丸要选新鲜淡水鱼手工打制的绍兴鱼丸。虾干最好是新鲜的当年晒东海大对虾。
快胶菜:
3株,切段
蘑菇:
5个,对半切开
对虾干:
七八个
榨菜:
1小片,切丝
生姜:
1片
盐,水:
若干
1
水烧开,放入姜片,榨菜丝,对虾干,蘑菇,煮三分钟。
2
投入快胶菜,重新开锅后,投入绍兴鱼丸。
3
再次煮开后,装盆。
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