小黄鱼蛤蜊橄榄番茄汤

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小黄鱼：

1-2条

蛤蜊：

10-20个

黑橄榄，有绿橄榄的话，在放点绿的：

7，8粒

水果番茄，不是圣女果！：

7，8颗

罐头圆蘑：

5个

大蒜头：

1头

骨头汤块：

1块

香菜或罗勒叶，照片上没有，请自行加：

适量

1

小黄鱼去内脏，洗净沥干。番茄底部切十字口，不去皮，不要切块，必须是一整个，所以底部一定要划十字口！罐头圆蘑一切4。大蒜头，我因为是超级爱，所以切碎了一整头，你自行决定。香菜切碎

2

放橄榄油一大勺，油热，放大蒜头粒。爆香后，放鱼，两面煎到略焦黄。放水，盖过鱼。放骨头汤块，橄榄

3

煮7，8分钟的样子，放盐，放番茄和圆蘑。在继续煮。到你感觉番茄已经中间凹陷了。就像照片里的一样就差不多ok了

4

临出锅前，放蛤蜊。大概1分钟的样子，蛤蜊全部打开壳了。就完成了。

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本文分类：橄榄
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发布日期：2024-01-29 10:48:58
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