红豆小米杂粮糕
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来源：互联网
Tip：1、一定要注意的，步骤4、6、7、8-10都一定要搅拌好，特别是6、7一定要记住，是一边倒入一边搅拌。 2、装水的小碗不要选太大的，水多了怕糕不能成型。 3、大家可以根据喜好放入其他的五谷杂粮，做法也差不多。 4、如果家里有比较香的花生油，可以放一小勺油进粉浆里，味道会更香。
泮塘马蹄粉：
500g
红糖：
650g
红豆：
200g
小米：
200g
清水：
8碗
1
准备一只碗、一个蒸盘、一个蒸架、两个大碗、手动打蛋器、过粉筛、锅。准备各种食材。
2
把红豆煮熟，煮到红豆都开了个小口就可以了。
3
把小米用开水煮熟
4
500g马蹄粉放入盘里，倒入四碗清水，用打蛋器打成粉浆，并用过粉筛过滤一遍，把不能融化的马蹄粉倒掉。
5
把4碗清水倒入锅内煮沸，把全部红糖放入沸水煮成红糖水。
6
倒出一碗粉浆，慢慢倒入煮沸的红糖水中，一边倒一边用打蛋器快速搅拌。红糖水将慢慢变浓稠，可以关火待用。
7
把红糖浆慢慢倒入粉浆盘里，一边倒一边快速搅拌。
8
倒出三分一的红糖粉浆，倒入小米搅拌均匀，然后全部倒入蒸盘里，放锅里蒸10分钟。
9
倒出剩下的二分之一的红糖粉浆，倒入红豆搅拌均匀，然后全部倒入蒸盘里，这是第二层，也是蒸10分钟。
10
剩下的红糖粉浆里倒入剩下的小米，搅拌均匀，然后全部倒入蒸盘里，这是第三层，最后一层蒸15分钟。
11
蒸好的杂粮糕出锅放凉，放凉后可以尽情品尝了╮(╯▽╰)╭
