三丝炒大白菜
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来源：互联网
Tip：这道菜虽然没有用水淀粉勾芡，但由于里面有鲜菇，所以，会有点像用了水淀粉勾芡的那种滑滑的口感
大白菜：
适量
鲜菇：
适量
瘦肉：
适量
胡萝卜：
适量
盐：
适量
生抽：
适量
生粉：
适量
1
全部材料清洗干净，分别切丝待用，瘦肉丝提前用少许油、生粉、盐拌匀
2
热油锅，倒入瘦肉丝滑炒至变色后盛出
3
重新热油，倒入胡萝卜丝煸炒至软身
4
倒入大白菜丝，煸炒至软
5
加入鲜菇，翻炒均匀
6
加入适量盐
7
淋适量生抽，翻炒均匀，加入少量清水，盖上锅盖煮8分钟左右；（水不用多放，因为煮的过程，大白菜会出水的。我家喜欢煮得软软的大白菜，如果不喜欢那种软口感的，就缩短时间就ok啦）
8
加入炒过的瘦肉丝，翻炒均匀即可
