充满幸福感的早餐：蓝莓热松饼教程

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Tip：都写在步骤里了~

低筋面粉：

80g

泡打粉：

糖：

15g

盐：

少许

鸡蛋：

1个

牛奶：

70ml

黄油：

15g

蓝莓：

100g（80g入面糊 20g装饰）

黄油或色拉油：

少许（烘烤用)

所有的粉质（低筋面粉、糖、泡打粉、盐）一起上架称，我经常都用厨房纸，方便不用洗碗...

黄油先用微波炉热软，鸡蛋、牛奶、黄油、蓝莓混合，轻轻拌匀。拌匀即可，不要用力会弄碎蓝莓

和粉类混合,用橡皮刮刀混合到这样的就行了，有些小的一块块的不用担心，烘烤的时候就会消失的。

平底锅中火，用刷子或者纸巾折叠把黄油薄薄的涂抹（我都是用黄油，用色拉油也行，健康...）

关键来了！！！直接轻轻的放上锅子是弄不出漂亮的圆弧型的。正确的方法是：把汤匙抬得高高的，让面糊坠到锅子上，因为重力才能形成好看的圆形。

烘大概50秒左右（每家的火力不同）看到有这样小气泡凸起并且边缘开始有点干的时候，用煎饼铲翻面，再烘20秒左右。

千万不要时间过长，得到漂亮的虎皮纹是关键。如果不用刷子或者纸巾涂抹黄油的话，是不会有好看的花纹的。

装盘，放上新鲜的蓝莓，并撒上糖粉。

最后一定要有的就是maple syrup,如果没有的话simple syrup或者蜂蜜都可以。

松饼在热的时候享用是最幸福的！刚刚烘得缩起的蓝莓味道浓郁，搭配上柔软蓬松的面饼，糖浆的甜香还有糖粉的干爽，松饼简直是梦幻中的梦幻早餐！