充满幸福感的早餐：蓝莓热松饼教程

24540 阅读 0 评论 65 点赞 来源：互联网
Tip：都写在步骤里了~
低筋面粉：
80g
泡打粉：
5g
糖：
15g
盐：
少许
鸡蛋：
1个
牛奶：
70ml
黄油：
15g
蓝莓：
100g（80g入面糊 20g装饰）
黄油或色拉油：
少许 （烘烤用)
1
所有的粉质（低筋面粉、糖、泡打粉、盐）一起上架称，我经常都用厨房纸，方便不用洗碗...
2
黄油先用微波炉热软，鸡蛋、牛奶、黄油、蓝莓混合，轻轻拌匀。拌匀即可，不要用力会弄碎蓝莓
3
和粉类混合,用橡皮刮刀混合到这样的就行了，有些小的一块块的不用担心，烘烤的时候就会消失的。
4
平底锅中火，用刷子或者纸巾折叠把黄油薄薄的涂抹（我都是用黄油，用色拉油也行，健康...）
5
关键来了！！！直接轻轻的放上锅子是弄不出漂亮的圆弧型的。 正确的方法是：把汤匙抬得高高的，让面糊坠到锅子上，因为重力才能形成好看的圆形。
6
烘大概50秒左右（每家的火力不同）看到有这样小气泡凸起并且边缘开始有点干的时候，用煎饼铲翻面，再烘20秒左右。
7
千万不要时间过长，得到漂亮的虎皮纹是关键。如果不用刷子或者纸巾涂抹黄油的话，是不会有好看的花纹的。
8
装盘，放上新鲜的蓝莓，并撒上糖粉。
9
最后一定要有的就是maple syrup,如果没有的话simple syrup或者蜂蜜都可以。
10
松饼在热的时候享用是最幸福的！ 刚刚烘得缩起的蓝莓味道浓郁，搭配上柔软蓬松的面饼，糖浆的甜香还有糖粉的干爽，松饼简直是梦幻中的梦幻早餐！
点赞(10) 收藏
相关推荐