麻酱糖花卷
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来源:互联网
面粉:
300克
麻酱:
30克
水:
160克(最好用水120克加牛奶40克,也可以全部用牛奶更松软)
酵母:
3克
白糖:
60克
1
面团原料放在一起发酵至两倍大
2
然后揉均匀,擀成长方形面片
3
上面抹上芝麻酱,(芝麻酱加油的时候搅拌稀一点好抹)
4
再撒上白糖
5
然后从一边卷起
6
卷好后捏好
7
然后分成12份
8
两份切口向上,并放在一起
9
将小剂子拉长
10
再翻过去即成花卷
11
放过涂过油的蒸笼上醒30分钟,或是放在有硅油纸的垫布上,醒发大一圈
12
然后蒸20分钟关火,一分钟后开盖
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