螃蟹烧年糕

84472 阅读 0 评论 31 点赞 来源：互联网
螃蟹：
2
年糕：
适量
1
螃蟹洗净斩块，起油锅放姜片，下螃蟹块，螃蟹有膏的部分对着锅底，这样膏就不会散了。等膏凝结后稍微炒下，放半碗水，一勺老抽上色，生抽，糖，汤汁沸腾后下年糕再煮3、4分钟。最后下葱段起锅。
点赞(10) 收藏
  • 本文分类：螃蟹
  • 本文标签：
  • 浏览次数：84472 次浏览
  • 发布日期：2024-01-29 09:19:19
  • 本文链接：螃蟹烧年糕
相关推荐
  • 清蒸螃蟹

    清蒸螃蟹

    蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。据中医介绍，螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经，有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。 在海鲜店买回活生生的螃蟹，
    螃蟹 33863 浏览
  • 蟹黄豆腐丝

    蟹黄豆腐丝

    蟹子除了清蒸我觉得另外一种相对温柔的吃法就是蟹黄干丝，但如果刀工不精，或者馋虫作祟等不及把一块豆 干细细片成丝，那么就做一道我这样的蟹黄豆腐丝，是适合周末的简单家庭料理，汤头鲜甜，干丝入味，寒冷深秋，暖胃暖心，意犹未尽。
    螃蟹 91193 浏览
  • 蟹黄烩豆腐

    蟹黄烩豆腐

    螃蟹 7902 浏览
  • 赛螃蟹

    赛螃蟹

    赛螃蟹其实是名菜一道，原料通常有鸡蛋、豆腐和黄花鱼肉，以鸡蛋和豆腐来造就“蟹肉”的嫩，也鱼肉来模仿其鲜。此菜南北皆有，北主要指鲁菜中的赛螃蟹，南以沪上本帮菜为代表，做法略有不同，但大致路数都是上面几种材料。
    螃蟹 47582 浏览
  • 灌汤蟹黄小笼包

    灌汤蟹黄小笼包

    爱死秋天的螃蟹了，推荐一款螃蟹的羹汤做法，卖相金黄，入口鲜甜，上桌必抢光光！    这个菜的本质是“鱼目混珠”，三个一两多的螃蟹就可以做出一大碗蟹糊来，豆腐及蛋花和蟹肉口感相近，都很滑嫩，增加了汤“分量”又不影响螃蟹的鲜味。虽然去蟹壳是高难度工程，但成品老少兼宜，尤其适合牙口不利落的老人和小孩！
    螃蟹 84598 浏览