创意版干锅手撕包菜
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来源：互联网
Tip：偏爱干辣椒的也可以不用老干妈；不喜欢豆豉的也可以不加～～
包菜：
1颗
陈醋：
适量
老抽：
少许
盐：
适量
糖：
少许
老干妈：
一勺（把油滤掉）
阳江豆豉：
一小把
蒜头：
三瓣
1
把包菜手撕成片，洗净。拍蒜备用
2
炒锅里倒入适量油，烧热
3
油温较高时往锅里加入拍好的蒜头
4
蒜头呈金黄色时，包菜下锅，大火翻炒两三分钟 （注意洗好的包菜要把水控干，不然包菜会边炒边出水，失去“干锅”的香味和口感）
5
包菜炒软时，依次加入陈醋、老抽、盐、糖，不断翻炒，此过程持续大火。陈醋沿锅壁加入
6
炒出香味后，加入老干妈和豆豉，再大火翻炒半分钟左右，即可出锅～～将将！
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