炸蘑菇
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来源：互联网
Tip：用手指沾一下面糊，面糊既能均匀裹在手指上，又不会滴下，这种粘稠度最合适
平菇：
适量
面粉：
适量
淀粉：
适量
泡打粉：
适量
盐：
适量
花椒粉：
适量
1
平菇洗净用手撕成适合大小
2
面粉和淀粉按2:1的比例加一点盐加水调成稠糊，可以加一点泡打粉，这样炸出的糊可以更蓬
3
平菇放入淀粉糊中沾一下均匀裹上糊，放入烧热的油中160-180度，中小火炸至金黄捞出
4
再次烧热油，大火把炸好的蘑菇再炸一下马上捞出，这样可以更酥脆
5
撒上椒盐即可
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