板栗烧乌鸡
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来源：互联网
乌鸡：
半只
板栗：
十五颗
香菇：
三朵
干辣椒：
2
葱：
1根
姜：
适量
蒜：
适量
八角：
适量
1
板栗开口，热水煮两分钟，剥壳去皮待用
2
乌鸡洗净，加料酒盐巴腌制去腥
3
佐料备齐
4
热锅冷油烧至温热，下佐料炸出香味，放入鸡块翻炒，加入适量的豆瓣炒香，放入板栗，加热水淹没鸡块，大火烧开，小火焖30分钟，大火收汁，加盐、白糖调味
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