迷迭香美食| 红烧带鱼
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Tip：1.腌制好的带鱼最好用厨房用纸擦干水分避免煎鱼时溅油 2.最后收汁儿差不多粘稠的时候就关火，汁与饭一起享用 3.因为生抽和老抽够咸，所以最后可以根据自己的口味适量加盐
带鱼：
1条
料酒：
1勺
生抽：
1勺
老抽：
1勺
陈醋：
1勺
八角：
3个
葱：
1根
姜：
1小块
蒜：
2瓣
糖：
1茶匙
盐：
1茶匙
1
带鱼、料酒、生抽、老抽、陈醋等备料
2
姜切丝、切片，蒜切片，葱切段
3
姜丝、料酒将带鱼腌半个小时
4
锅中热油，放入腌好的带鱼炸至两面金黄
5
将带鱼煎到表面金黄后盛出备用
6
倒出锅中的油，留一小部分底油，倒入姜蒜爆炒
7
姜蒜爆香后，再倒入葱段
8
接着放入刚刚煎好的带鱼
9
然后再倒入生抽、老抽、糖、醋、八角
10
再倒入与带鱼齐高的开水小火煮10分钟
11
大火收汁
12
饭还没上桌，带鱼就没了
13
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- 发布日期：2024-01-29 09:20:55
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