大白菜炒猪肝
13426 阅读
0 评论
80 点赞
来源：互联网
猪肝：
250克
大白菜：
4-5叶
胡萝卜：
1/3根
蒜苗：
两棵
料酒：
适量
生抽：
适量
盐：
适量
鸡精：
适量
1
猪肝放盐水中浸泡几分钟（可去掉血水），洗净，切成薄片，倒入少许料酒生抽腌着入味，再下油锅前，要放少许淀粉，搅拌匀后备用。
2
大白菜取4-5叶，切成食指般大小。胡萝卜切丝。蒜苗切段。
3
热油里，倒入猪肝片，大火翻炒到猪肝由软转硬成型后，就要马上盛到盘里备用。这过程不到一分钟，不可炒太久，否则猪肝会变老。
4
锅里再加些油，倒入胡萝卜丝，蒜苗头，翻炒片刻后再倒入大白菜。大火炒到7-8分熟时，放适量的盐少许生抽。
5
倒入过了油的猪肝片，再翻炒半分钟左右，撒入少许鸡精，炒匀后，就可出锅。
相关推荐
-
10个月婴儿辅食-猪肝西红柿
9个月体检时大夫说可以添猪肝，肉了。肉做成肉松平时添，猪肝就是煮了切片让她手抓吃，但是吃进去的不多，所以又想一方法，加了西红柿，口感鲜甜了许多。缺点是猪肝是用刀剁碎了的，蒸出来有大块，孩子嚼不烂，所以下次尝试先煮，再打碎，再与西红柿一起蒸。猪肝 87752 浏览 -
-
-
-