葱爆肝尖
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来源：互联网
猪肝：
适量
大葱：
适量
姜：
适量
玉米淀粉：
适量
生抽：
适量
食盐：
适量
白糖：
适量
料酒：
适量
老抽：
适量
鸡精：
适量
1
准备材料
2
.猪肝买的时候买颜色浅一些嫩的，加水浸泡去血水
3
用剪刀剔除筋膜
4
猪肝切成薄片
5
加姜片、食盐、生粉
6
料酒抓匀腌制十五分钟以上
7
腌制的过程是去除猪肝骚味
8
大葱斜切成大段备用
9
烧一锅热水，水宽一些，滚水下猪肝
10
猪肝全部变色立即捞出控水备用
11
锅中热油，将大葱爆炒出香味，加入几滴老抽、一大勺味极鲜，适量白糖、鸡精
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最后加入猪肝，翻炒均匀，淋一点水淀粉翻炒两下即可
13
出锅喽
14
夹一块尝尝
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鲜嫩美味的葱爆肝尖
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