✿主菜篇✿腿爷之第一卤猪耳朵

Tip:喜欢软一点的可以卤至一个小时左右!! 话说两个小干辣椒不够辣〜
猪耳朵:
一只
卤水:
少量
酱油:
大量
姜:
七片
干小辣椒:
两个
1
猪耳朵焯水后洗净,把猪毛拔掉,刮掉表面上的脏东西!!!
2
热锅倒入上述材料,外加三碗水,盖锅卤上四十分钟
3
十多分钟分钟看一次,翻一翻,如果水干了就加水卤到四十分为止!
4
开锅,可以看到上色均匀的猪耳朵了
5
切好装盒即可食用〜
相关推荐
  • 凉拌猪耳朵

    炎炎夏日,总想吃点凉菜。于是买只猪耳朵,做黄瓜凉拌猪耳朵,有肉有菜。刚刚好。
    猪耳朵 69296 浏览
  • 卤水猪耳朵

    猪耳朵 32561 浏览
  • 凉拌猪耳朵

    一次圣哥朋友请客吃到的,主要在于汤汁,记得那晚我没有出息的喝了好几勺汤汁,决心回家自己做一次!
    猪耳朵 23766 浏览
  • 小煎肘子

    小煎是川菜的一种典型做法。 小煎鸡、小煎鸭、小煎兔、小煎肘子……是我最浓的乡愁。 第一次做,跟家里的味道差很远,但是总归是一个路数上的了。 肘子肥肥的,但是这样炒之后完全不觉得腻了(好吧,我本来就是能接收肥肉的人,喜欢吃里面肥瘦结合的部分)。放了好几种辣椒,香极了,辣辣的好下饭。 嫩姜是点睛之笔。
    猪耳朵 63606 浏览