江西家常 酸辣猪耳朵

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Tip：藏椒是酸椒 酸酒是米醋的本地叫法
猪耳朵：
适量
藏椒：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
酱油：
适量
酸酒：
适量
1
猪耳朵先过水去味，然后切薄片，藏椒和姜蒜切碎
2
起锅热油，下猪耳朵小火煸炒出油，煸差不多下姜蒜藏椒炒出香，下盐，淋入酱油炒匀后倒入适量水大火烧开，中小火烧入味，下点酸酒调味，转大火收至汁浓出锅
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