酸菜鱼
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来源：互联网
酸菜：
一袋
青鱼：
一段
鸭血：
一块
豆芽：
一份
香菜、蒜头、：
少许
1
把鱼切片放蛋清和少许盐腌制一会
2
生姜加油然后放切下的鱼骨头放油锅里煎一会
3
然后放料酒煸炒一会
4
然后再放酸菜放一起里煸炒、炒出香味放豆芽
5
酸菜炒出香味
6
然后再放水煮开然后再煮十分钟左右，放盐、放点白醋（里面的调味料我都不用）有香味出来、然后把酸菜和鱼撩出来、然后放鸭血在汤里煮一下再撩出来放在刚才撩出来的酸菜上、再把鱼片放汤里烫一下，然后连汤一起倒入刚才的酸菜碗里
7
再把锅洗干净！热锅烧油、油热到冒烟
8
蒜头切碎
9
蒜和香菜放在刚才的鱼片上、等油热了浇在蒜和香菜上！这时候香味出来了！
10
香喷喷的酸菜鱼好了！
