芝士焗肉酱意粉

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意粉(两人份)：

250克

独蒜：

1个

洋葱（不需要太大个）：

1个

番茄：

2个

番茄沙司：

适量

牛油：

30克

盐：

适量

糖：

适量

牛至叶：

1茶匙

罗勒：

1/2茶匙

黑胡椒粉：

1茶匙

马苏里拉芝士：

随意

洗净材料。蒜剁成小蒜粒，洋葱切小粒，装起备用。

番茄一端用刀划十字，放入热水中煮一小会儿，等皮外翻捞起，去皮，切成番茄丁。

锅中放入牛油，煮融化后倒入洋葱和蒜粒炒出香味后接着倒入肉末，炒散煮熟，接着放入番茄丁，翻炒均匀后盖上锅盖煮一小会待番茄煮开始出水。加入适量的盐调味。

再倒入适量的番茄酱（我大概倒了4-5汤匙左右的量），拌匀。接着加入牛至叶，黑胡椒粉，罗勒。依个人口味调入适量的糖。

慢火将肉酱慢慢收汁，煮好的肉酱盛起备用。

煮意粉的时间比较长，可以在煮酱的时候，另一边煮意粉，意粉煮透后夹起放入烤盘。

在意粉上铺上满满一层肉酱。

根据个人喜爱铺上马苏里拉芝士。烤箱180度预热，放入烤箱中层，15分钟，芝士呈金黄色即可。