鸭血藕片
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来源：互联网
Tip：鸭血必须事先用开水焯一下，去除腥味，另外姜丝必须加上，有助于去除鸭血腥味，藕最好切成薄薄的片，口感较好。
鸭血：
300g
藕：
一只
葱段：
一根
姜：
少许
蒜：
2瓣
花椒：
2颗
大料：
少许
干辣椒：
少许
盐：
少许
生抽：
少许
料酒：
一匙
鸡精：
少许
1
鸭血和藕切薄片
2
将鸭血片和藕片分别用开水焯一下，捞出装盘里备用
3
炒锅烧热，加少许植物油
4
葱姜蒜切末，与花椒大料和干辣椒一起爆锅
5
下入焯好的鸭血和藕片翻炒
6
加入盐、生抽、料酒、鸡精，继续翻炒
7
鸭血稍微变硬后即可盛盘
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