鸭血炒香芹
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来源：互联网
鸭血：
两份
芹菜：
一棵
泡椒：
适量
姜：
适量
大葱：
适量
胡椒粉：
适量
生抽：
适量
油：
适量
盐：
适量
桂林三花酒：
适量
1
鸭血切条，芹菜去叶子切条
2
锅里放水放姜葱酒烧开，把鸭血放进去等水再烧开后转小火（大火会煮老的）把鸭血煮熟（切开开里面没有血水出来就是熟了），用笊篱捞起来放盘子里
3
锅里放油，油有点冒烟的时候放进香芹翻炒至熟，放到盘子里
4
锅里放油，六成热（有明显热气冒上来，但还没冒烟）放姜末，泡椒，葱末爆香，放进鸭血条翻炒，动作要轻。再放进胡椒粉和生抽，放进芹菜，放盐翻炒均匀即可
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