常州豆腐汤
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来源：互联网
Tip：简单、快手、清爽的汤
豆渣饼：
100克
百叶：
1张
鸭血：
150克
嫩豆腐：
1盒
鸡蛋：
1个
香菜：
1小把
盐：
适量
生粉：
2tps
1
锅内放少量色拉油，稍热，放入豆渣饼。
2
将豆渣饼煎至两面金黄色后出锅。
3
在另一个锅中放入清水，加少量盐，放入百叶烧开过水，捞出沥干。
4
将鸭血切大块同样放入开水锅，加少量盐、酒去腥，烧开后捞出。
5
将百叶切丝，鸭血切成条状，香菜切末。
6
锅内放一锅冷水，倒入嫩豆腐，鸭血，百叶丝，豆渣饼，中火烧开。将1个鸡蛋打散，抬高手臂快速倒入汤中，形成蛋花，再加适量的盐调味。最后，生粉加冷水混合，倒入锅中搅匀，出锅前再洒入香菜末，即成。
7
香喷喷的豆腐汤来喽。
