榨菜鸭血腸旺豆腐煲
84427 阅读
0 评论
3 点赞
来源：互联网
Tip：1/ 鴨血豆腐可以用豬血豆腐取代～
鴨血豆腐和北豆腐：
各半塊
榨菜：
一小包
小腸：
一段
黑木耳：
若干約4朵
青椒、洋蔥：
各半個
辣豆瓣醬：
2大勺
醬油：
1大勺
糖：
1大勺
烏醋：
1/2勺
薑：
兩片
麻油：
若干
1
準備食材～ 血豆腐和北豆腐都切塊，用熱水川燙約1分鐘後，備用。 清洗小腸後，用米酒水加薑片稍微煮過。切段。 青椒切塊。 洋蔥切絲。 黑木耳泡發後，撕成可入口的尺寸。 薑片切絲，備用。
2
冷鍋下油，小火炒香豆瓣醬，接著入薑絲、洋蔥絲、木耳、豆腐、青椒和榨菜一起拌炒，此時加入一點水。
3
接著放入小腸，再加入調味料（醬油、糖、烏醋）。慢火煲約20分鐘。出鍋時淋上麻油，即可。
