草头烧蚌肉

草头：

300g

河蚌：

1000g

调料：

洒、盐、姜片、白胡椒粉

1

首先选材很关键，河蚌挑选中等大小外壳黄而发亮的要嫩些吃口感较合适；去壳洗净下油锅加姜片大火煸炒片刻加少许调酒起锅侍用；

2

草头正常煸炒一下下加入处理好的蚌肉，烧开加胡椒粉即刻起锅。

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