卤牛腱
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来源：互联网
牛腱：
1条
卤水汁：
适量
老抽：
适量
生抽：
适量
盐：
适量
糖：
适量
葱：
一段
洋葱：
1／3
八角：
3个
香叶：
2片
桂皮：
1个
生姜：
3片
1
买回的牛腱先用水洗净，然后烧一锅开水将牛腱焯一下，煮出血沫后捞出一旁待用
2
电高压锅里放以上所有调料，加开水后调成卤水汁（虽然单独的卤水汁味道也不错，但是个人还是喜欢再增加一点调味），水的高度以和牛腱高度差不多持平就好。而后就放入牛腱
3
然后电高压锅30分钟
4
捞出后放在容器里放凉后，在冰箱放隔夜。（卤牛腱一定要放凉切～）
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