红烧翅中
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来源：互联网
鸡翅中：
适量
食用油：
适量
白砂糖：
适量
姜：
适量
水：
适量
八角：
适量
干辣椒：
适量
生抽/老抽：
适量
料酒：
适量
食盐：
适量
1
翅中过水焯一下，控干后备用
2
食用油白砂糖下过，慢慢搅拌至糖溶化
3
鸡翅下锅翻炒至出现焦糖色
4
加热水没过鸡翅
5
加姜，料酒，生抽，八角。老抽也可以，不过颜色会偏黑
6
炖20分钟左右
7
加食盐和干辣椒
8
收汤出锅
