青蒜焖带鱼
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来源：互联网
Tip：1、带鱼已经用盐腌渍，焖时不必再添加其它佐料。 2、煎鱼务必要热锅热油才不粘锅。
带鱼：
适量
青蒜：
适量
盐：
适量
食用油：
适量
1
带鱼去鱼鳃和内脏，洗净后切小段，用盐腌渍2小时，青蒜洗净切段
2
起锅，微火热锅后注入适量食用油
3
锅里的油7成热时，放入腌渍过的带鱼，中火煎
4
带鱼煎完一面，再煎另外一面，至两面金黄
5
将煎好的带鱼控油，取出锅，装入盘中
6
煎锅洗净，重新上炉，加热后放入少许油和青蒜
7
青蒜在锅里炒至微软，且发出蒜香味
8
把煎过的带鱼放到炒锅里
9
用容器装些水注入锅中
10
水量以没过鱼为佳
11
盖上锅盖焖至收汁
12
这酸最好吃啦
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