鸡肉土豆焖饭
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来源：互联网
Tip：1、米最好用东北米，比较有嚼劲，而且不要过早地把米淘好泡上，影响口感； 2、不管是豆角焯水还是炒菜，都不用炒熟，之后还要焖嘛，完全可以焖熟的； 3、之所以蒸饭时放少一点水，是因为在把菜铺到米饭上这个过程中，肯定会有油被带进去的，甚至可以专门铲一点油到饭里，吃起来更香； 4、炒菜时也可以多放点油； 5、姜片在菜炒好之后可以捞出来，喜欢姜味的话在焖好饭后捞出来也OK~~
米饭：
2杯（3人份，有多）
鸡肉：
一斤
土豆：
半个
豆角：
一小把
小葱：
一棵
姜：
两片
油：
适量
盐：
适量
酱油：
适量
1
鸡肉洗净切块，土豆去皮切块，葱切碎，姜切片
2
烧一锅水，滚开后放豆角，稍稍一烫就可以马上捞出来
3
锅烧热油，先放鸡肉炒干血水，再放葱、姜稍稍煸炒
4
加入豆角和土豆，稍稍炒一下，酱油盐调味，就可以关火了（先不用调太咸，因为饭焖好之后还能再加盐的）
5
米淘洗干净，放比平时蒸饭少一点的水
6
把炒好的菜铺在米饭上，放入电饭锅蒸
7
蒸好后，搅拌均匀，尝尝咸度够不够，再根据自己口味调下味就好啦~
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